刘家埋头切菜，一道道极细且均匀无比的肉丝、香菇丝从刀口滑出。“合格的配菜工，不错的刀工！”杨光满意的点头，他以前对于鼻孔朝的厨师长蛮讨厌的，不过这次配给他的配菜工，简直伺候的他四万五千个毛孔透着舒坦。刷锅、热锅、放水……一系列一气呵成。热水氽豆腐，配菜开水微烫。配菜去苦味、主菜豆腐去豆腥……这道菜，其实丫的全是配菜工的活，作为大师傅杨光，主要工作是指挥刘家！很快，平桥豆腐羹新鲜出锅。打蛋花、加鸡精、淋胡椒粉麻油！“赵啊，这次端去让客人尝尝看看。”杨光亲自把碗端给女服务员。赵早就等得不耐烦了，急忙一溜烟的跑了。杨光探出脑袋大喊，“让客人给个评价啊，五星呗亲……”“知道啦……”王超酸酸的在一旁，“指不定又打回来重做。”“卧槽，你不是泄气能死啊。”杨光恨恨的。嘴上着，其实杨光心里也没底。平日和王超他们经常交流厨艺，水平基本差不多。心不在焉的炒着别的菜，杨光偶尔抬头看一眼。像是过了一年。踢踢踏踏走来传来脚步声。赵倩气喘吁吁的跑了回来。满脸都是兴奋，手舞足蹈的嚷嚷，“杨哥客人很满意，要求再点一道菜。”王超目瞪口呆。杨光得意的瞥了王超一眼，拍的胸脯山响，“赵妹儿，客人要点什么菜？保证做的妥妥的。”“松鼠桂鱼。”“啊？”杨光踌躇，“客人等得及吗？这道菜挺慢的。”赵倩道：“客人也是行家，他早就知道啦，让您慢慢做，好菜不算晚。”“得。”既然有这句话杨光就有信心了。俗话慢工出巧匠，快了就糟糠啊。“配菜工刘家！”“在呢杨厨，”刘家回答。“知道桂鱼怎么切花烹炸吗？”刘家迅速从脑海里过了一遍，“凑合，但不太肯定。”杨光这会儿心情极好，要是放在平时，压根就没兴趣指点一个配菜工。“来来，我教你切，咱俩得配合好了，让客人吃的满意，月底奖金绝对少不了啊。”“谢杨厨。”杨光教的很认真。刘家学的更认真。举一反三。杨光目瞪口呆。“行啊哥们，赋这么高？”刘家腼腆谦虚，“还凑合，杨厨夸奖了。”杨光：“我是你做配菜工赋高。”噗……赵倩捂脸，“杨哥快点，别让客人等急了。”许久。松鼠桂鱼成型。色泽金黄，外酥里嫩，桂鱼头尾皆翘，浇上卤汁，鱼身吱吱乱响……赵倩端走。杨光疑惑的看着刘家，“刚才好像我看到你往鱼身上抹了什么？”“没什么啊？”刘家能抹的胡椒粉陈醋清洗么？去严重腥味非常管用。不过对于成名厨师来，非常厌恶帮厨的配菜工自作聪明自作主张，刘家当然打死都不啦。“可能是我眼花了。”杨光疑惑的点点头。半时后。赵倩再来。脸带喜色。“客人要见主厨！”“真的？”杨光大喜过望。在老板面前露脸，这机会真的好少。“是啊，快点，别让客人着急了。”赵倩拉着杨光遁走。王超抬头看着两人的背影，酸溜溜的唉声叹气，“同厨不同命啊，这人果然是人比人气死人。”刘家笑了笑，“王厨，您也行的。”王超烦躁的摆摆手，“你懂什么，等你有了我这个厨艺就明白咯……”这次杨光足足走了一个时。回转，红光满脸，咂嘴回味，进了厨房就嚷嚷，“你们猜客人是谁哪？我给你们360°的智商也猜不到，啊呀呀，可********。”“谁啊？”苏浩眼中带着艳羡，王超有气无力半死不活。其他人埋头干活，对于杨光，得，让他先嘚瑟。杨光吐沫四溅：“国家一级美食评论家‘临海听汤’周林海周大大……”啊？整个厨房里的人全愣住了。连埋头干活打算不理的其他人也抬起头来，震惊的看着杨光。号称《南方美食刊》御用笔杆子，长江南岸排名前三的美食评论员、络微博粉丝百万、淮扬菜品尝名家周林海？杨光拍着胸脯道：“绝对错不了。咱美食界的几个大佬谁不认识？都在报纸上见。啧啧人家那气度，丫的没一点架子，那家伙牛逼了，我刚一进去端起酒杯就让我干了一个，上来就伸大拇指赞美咱厨艺厉害啊，感动的我眼泪哗哗的，翻了厨师服前襟就让他给签了个名儿，这衣服以后我不洗了。”罢杨光翻开衣服证明。众人一看，果然是‘临海听汤’龙飞凤舞四个字。字迹错不了。不患寡而患不均。其他的主厨们嫉妒的眼神能杀他五六个来回。在杨光亢奋的情绪中，忙碌很快过去。众人纷纷脱掉衣服，洗漱准备吃饭。“哎刘家，”杨光叫住准备离开的刘家道：“你也别干半休半啦，全全职多好，能多学点东西，感觉咱俩配合挺好的，你刀工也不错。要是上点心假以时日也能独当一面啊。”刘家憨厚的点点头，“嗯，我会的杨厨谢谢。”杨光点点头，孺子可教。刘家出了君悦大酒店，门口秦泠早在这儿等着了。“今挺好。”“还行。”想起杨光的自我感觉，刘家摇头失笑，“陌生的环境挺有趣的。不过这个餐厅的主厨们确实有两下子，这一个礼拜受益匪浅啊。你呢？”秦泠是在对面的富豪酒楼，也是配菜工。幸好这些干厨师的不像是什么络红人，上报纸照片传的满下都是，也没人认识，能安安静静的学点东西。“也还好啦，淮扬菜博大精深源远流长，能学到好多知识，这次不虚此行。”两个人在不远处拐角的宾馆住，来了一个礼拜，干半休半，回来就埋头写心得和体会。刘家和秦泠两人，已经攒了满满的一个笔记本，全是密密麻麻的淮扬菜烹饪技巧和注
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